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Ausgewogene Ernährung für gesunde Augen

Durch die richtige Ernährung und gute Pflege kann man viel für gesunde Augen tun, und nicht nur Leute, die Kontaktlinsen tragen, sollten um die Gesundheit ihrer Augen besorgt sein.

Wissen der Deutschen über Augengesundheit nur mangelhaft

Viele Deutsche, selbst die die keine Augenleiden haben, über perfekte Sehkraft verfügen oder Brillen oder Kontaktlinsen tragen, wissen wenig darüber wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für gesunde Augen ist. Laut einer Studie wissen zwar sieben von zehn Befragten um den positiven Einfluss von Ernährung auf die Gesundheit und 87 sind der Meinung, dass gesunde Ernährung die Augen stärken kann. Allerdings erkennen nur wenige der Befragten welches Lebensmittel gut für die Augen ist. Obwohl 83% der Befragten glauben, dass die gelbe Rübe gut für gesunde Augen ist, wissen lediglich 27 Prozent der Deutschen zum Beispiel wie wichtig Brokkoli und Spinat für gesunde Sehkraft sind. Diese Ergebnisse basieren auf einer Studie, die 1000 Personen zum Thema Augengesundheit befragte.

Eine weitere Studie, dieses Mal durchgeführt von den amerikanischen Kollegen von der Universität Wisconsin, beweist dass bei gesunder Ernährung das Risiko an Grauem Star zu erkranken sinkt. Hier untersuchten die Forscher die Ernährungsgewohnheiten von mehr als 1.800 Frauen im Alter von 50 bis 79 Jahren und untersuchten Jahre später wieder deren Augen. Die Ergebnisse der Studie zeigte, dass eine vollwertige Kost mit wenig gesättigten Fettsäuren das Risiko für Grauen Star wesentlich senkt.

Lutein –ein Wundermittel für gesunde Augen

Ein wahres Wundermittel ist Lutein, Ernährungswissenschaftler fanden heraus dass der Stoff das Augeninnere vor zu viel Strahlen schützt und Radikale unschädlich machen soll. In besonders hoher Konzentration kommt er an der Makula vor, der Stelle auf der Netzhaut, mit der wir am besten sehen. Lutein kommt unter anderem in Grünkohl, Spinat und in Rucola und Weißkohl vor.

Die Studien zeigen wie wichtig die gesundheitliche Aufklärung ist und für die Augen gilt das gleiche wie für den Rest des Körpers: mit gesunder und ausgewogener Ernährung und ausreichenden Ballaststoffen Gemüse kann man nichts falsch machen.